ENSANUT
ENCUESTA NACIONAL DE SALUD Y NUTRICIÓN
2006

¿QUÉ ES ?

◦        La Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2006 (ENSANUT 2006), que  constituye un claro resultado de este esfuerzo, se diseñó para recabar información relacionada principalmente con el estado nutricio de los niños y adultos en México.  

◦        La ENSANUT 2006 fue posible gracias al financiamiento de los gobiernos estatales, así como de Oportunidades y del Fondo Sectorial Sedesol-Conacyt

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A partir de la creación del Sistema Nacional de Encuestas de Salud (SNES), México emprendió hace 20 años el gran esfuerzo sistemático para obtener información pertinente y precisa tanto de las condiciones de salud de la población como del desempeño del Sistema Nacional de Salud, con el principal objetivo de mejorar el perfil de esta última mediante el diseño, la implantación, la evaluación y la reorientación de acciones y políticas

OBJETIVOS

Los objetivos que se plantearon para el desarrollo de la ENSANUT 2006 son:

1. Estimar la frecuencia y distribución de indicadores positivos de salud, factores de riesgo de enfermedad, estado nutricio y deficiencias de nutrimentos, enfermedades (agudas y crónicas), lesiones y discapacidad en los ámbitos nacional, regional, urbano y rural, y para cada una de las entidades federativas en México

2. Contribuir a la evaluación de programas y políticas que inciden en la salud de la población

3. Identificar y conocer los factores ambientales, socioeconómicos, culturales y de estilos de vida  asociados con la salud y las enfermedades estudiadas

 4. Identificar los indicadores de calidad de los servicios de salud, a través de la medición de la percepción de calidad de la población general

 5. Identificar los factores relacionados con la accesibilidad y utilización de los servicios de salud

METODOLOGÍA

◦        La ENSANUT 2006 está diseñada para recabar información relacionada con el estado de salud y nutrición de la población mexicana, la calidad y respuesta de los servicios de salud, las políticas y programas que inciden en la salud poblacional y el gasto en salud que realizan los hogares mexicanos.

Entre otros aspectos que se podrán explorar utilizando la información derivada de la ENSANUT 2006, se listan los siguientes:

Estado nutricio de los niños y adultos en México

■ Estado de salud de la población mexicana y la prevalencia de algunos padecimientos crónicos e infecciosos

 ■ Percepción de la población sobre la calidad del sistema de salud en el estado

■ Percepción de la población sobre la respuesta del sistema de salud en el estado

 ■ Características sociodemográficas de los hogares que incurren en un gasto catastrófico como consecuencia de la afectación de la salud de sus miembros

■ El impacto en salud del Programa Oportunidades (Oportunidades)

La información recabada a nivel estatal permite diferenciar las características de la población urbana y rural, distribuir a la población en cuatro estratos de ingreso y ubicarla en los principales grupos poblacionales (niños, escolares, adolescentes, adultos y adultos mayores).

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NUTRICIÓN Y POBREZA

PROPOSITO

Este libro busca contribuir al mejoramiento de las políticas  públicas en el área de nutrición particularmente aquellas dirigidas a la población en situación de pobreza extrema para ello presenta información actual sobre el estado nutricional de la población mexicana y analiza la evidencia sobre la pertenencia  focalización y efectividad de los principales  programas de combate contra la pobreza con objetivos nutricion  como son el programa de desarrollo humano oportunidades anteriormente (progresa)

TENDENCIAS RECIENTES

u En los últimos años ha habido avances importantes en el estado nutricional de la población mexicana , la desnutrición en menores de 5 años  ha caído sustancialmente y se a reducido la brecha histórica de desigualdad en el estado nutricional de distintos grupos de la poblacion.

u  en los años 90 la desnutrición aguda esta dentro del intervalo esperado en una población bien alimentada.es decir ,alrededor de los 2% de los niños menores de 5 años padecen desnutrición aguda ,por lo que a dejado de ser un problema generalizado de salud publica

A pesar de lo anterior México representa una situación nutricional por debajo de lo esperado ,dado su nivel de desarrollo

México tiene una larga tradición de políticas y programas relacionados con la nutrición que se han implementado con distintos propósitos atravez del tiempo .en los últimos cuarenta años se pueden distinguir dos etapas  

LA NUTRICIÓN Y LAS POLÍTICAS PUBLICAS DEL DESARROLLO SOCIAL PARA EL COMBATE A LA POBREZA

u La política de desarrollo  social tiene un papel muy importante en la nutrición a través de su potencial ,incidencia en varios puntos ,a lo largo de la cadena causal que conduce a una buena nutricion.se pueden distinguir tres niveles en la causalidad de la desnutrición 

A.    Causas inmediatas asociadas a la ingestión dietética insuficiente e inadecuada y a la elevada insistencia de enfermedades infecciosas y parasitarias ,las cuales aumentan las necesidades de algunos nutrimentos

B.    Causas subyacentes ,que incluyen el cuidado inapropiado de niños y mujeres , el acceso inadecuado a los alimentos ,los deficientes servicios de salud y las condiciones insalubres del entorno inmediato.

C.    Causas  básicas referidas a la disponibilidad y control de recursos humanos ,económicos ,e institucionales.

PROGRESA ,OPORTUNIDADES (PROSPERA) IMAPACTO EN LAS COMUNIDADES RURARLES

Desde el año 1997 se inicio la implementación en zonas rurales el programa de educación ,salud y alimentación (progresa )conocido actualmente como el programa de prospera .su diseño esta orientado a incrementar la inversión en la salud ,alimentación y educación de los niños de hogares en pobreza extrema en México

PROGRESA ,OPORTUNIDADES (PROSPERA) IMAPACTO EN LAS COMUNIDADES URBANOS

Con base a los resultados de la evolución del impacto en zonas rurales se amplio la cobertura del programa y en 2002 se introdujo en comunidades urbanas .actualmente prospera es el programa social mas importante dirigido a romper el ciclo intergeneracional de la pobreza y cuenta con una cobertura de alrededor de 5 millones de familias en mas de 93 mil localidades rurales y urbanas en todo el país con un presupuesto superior a los 36 mil millones de pesos en 2007

QUE ES NUTRICION

la nutrición es el proceso a través el cual el organismo obtiene de los alimentos la energía y los nutrimentos necesarios para el sostenimiento  de las funciones vitales  y de la salud .la ingestión inadecuada de alimentos en cantidad o calidad ocasiona la mala nutrición la cual se asocia con defectos en diversas funciones con aumento en el riesgo de varias enfermedades, por lo que la nutrición  es uno de los principales determinantes en el proceso de salud y enfermedad

u la mala nutrición que resulta del consumo excesivo de alimentos o energía conduce al sobre peso y obesidad.

u la mala nutrición que resulta del consumo deficiente de alimentos o nutrimentos se conoce generalmente como desnutrición  .

La desnutrición durante la infancia y la edad prescolar  se asocia con el retardo en el crecimiento y el desarrollo psicomotor  lo cual con el tiempo se tiene dificulta en desarrollar diversas actividades de igual manera la desnutrición retrasa el crecimiento del niño en los primeros años de su vida

       CARTA DE OTTAWA
PARA LA PROMOCIÓN DE LA SALUD 

ESQUEMA

PROMOCIÓN DE LA SALUD

*Es el proceso de capacitar a las personas para que aumenten el control de su salud, y para que la mejoren.

REQUISITOS PREVIOS PARA LA SALUD

ž ABOGAR: Las acciones de promoción de la salud tienen como objetivo hacer que estas condiciones sean favorables abogando por la salud.

ž CAPACITAR: La acción de promoción de la salud tiene como objetivo reducir las diferencias en el estado actual de la salud y asegurar recursos y oportunidades iguales que capaciten a todo el mundo para alcanzar el máximo potencial de salud.

MEDIAR: Las estrategias y programas de promoción de la salud deben adaptarse a las necesidades y posibilidades locales de cada país y región, con el fin de tener en cuenta los diferentes sistemas sociales, culturales y económicos

LAS ACCIONES DE PROMOCIÓN DE LA SALUD IMPLICAN:

—  ELABORAR UNA POLÍTICA PÚBLICA SALUDABLE: Requiere la identificación de los obstáculos para la adopción de políticas públicas saludables en entornos insanos, y de maneras de eliminarlos.

—  CREAR ENTORNOS DE APOYO: El principio general de orientación para el mundo, las naciones, las regiones y las comunidades, por igual, es la necesidad de motivar el mantenimiento recíproco, cuidarnos los unos a los otros, a nuestras comunidades y nuestro ambiente natural.

—  FORTALECER LA ACCIÓN COMUNITARIA: Capacitar a las comunidades para que puedan controlar y ser dueñas de sus propios empeños y destinos mediante la auto-ayuda, el apoyo social y la creación de sistemas flexibles en materia de salud.

—  DESARROLLAR LAS HABILIDADES PERSONALES:  Es esencial capacitar a la población para que aprenda, a lo largo de su vida, a prepararse de cara a todas y cada una de las etapas de la misma, y a afrontar las enfermedades y lesiones crónicas (educación para la salud).

REORIENTAR LOS SERVICIOS SANITARIOS:  Exige que se preste mayor atención a la investigación sobre la salud, junto con cambios en la educación teórica y formación práctica profesionales

—  AVANZAR HACIA EL FUTURO: La salud se crea cuidando de uno mismo y de los demás, siendo capaces de tomar decisiones y de ejercer control sobre las propias circunstancias vitales, y garantizando que la sociedad en que uno vive cree las condiciones que permitan que todos sus miembros alcancen la salud.

EDUCACIÓN Y SALUD SEXUAL 

 PROGRAMAS

    nota: aqui explicamos en que consistían  cada programa  ya que algunos solo lo conocemos por su nombrepero en relidad no sabemos cual es su funcion de cada uno .

Nutrición: trastornos de la conducta alimentaria 

Diagnostico 

.- ¿Qué es para ti alimentarse?

2.-¿Qué es para ti nutrición?

3.- ¿Conoces las siglas TCA?

4.- ¿Cuáles son los principales trastornos de la conducta alimentaria?

Alimentación  Y Nutrición

› Los términos alimentación y nutrición describen dos procesos que, aunque están íntimamente ligados son diferentes en muchos aspectos.

› Los alimentos son sustancias que se ingieren para subsistir  de ellos, se obtienen todos los alimentos químicos  que componen el organismo, excepto la parte de oxigeno tomada de la respiración.

› La alimentación es el ingreso o aporte de los alimentos en el organismo humano. Es el proceso por el cual tomamos una serie de sustancias contenidas en los alimentos que componen las dietas

› La nutrición es el conjunto de procesos mediante los cuales el organismo utiliza, transforma e incorpora a sus propios tejidos ciertas sustancias (nutrientes).

› Los nutrientes o nutrimentos son sustancias presentes en os alimentos que son necesarias para el crecimiento, respiración y mantenimiento de nuestro cuerpo.

› Estos se dividen en energéticos  (proteínas, grasas, carbohidratos) y no energéticos ( agua, vitaminas y minerales).

› La nutrición tiene que cumplir con tres fines básicos

› Suministrar la energía necesaria para mantener del organismo y sus funciones.

› Proporcionar los materiales necesarios para la formación, renovación y reparación de estructuras corporales.

› Suministrar las sustancias necesarias para regular el metabolismo

› La caloría se define como la cantidad de calor necesario para elevar la temperatura de un gramo de agua  un grado centígrado. Nuestro cuerpo utiliza calorías de muchas formas para formar estructuras corporales, para producir calor para generar movimiento o para guardarla en forma de grasa para su uso posterior.

› Estado nutricional: es la condición de salud de un individuo influida por la utilización de los nutrientes.

› La ingestión del alimento requiere de un proceso de digestión que, en últimas, es la descomposición del alimento en sus nutrientes y la absorción de los mismos para la construcción y mantenimiento de todos los tejidos del organismo (metabolismo)

¿Qué son los trastornos de la conducta alimentaria (TCA)?

› Son enfermedades que posiblemente hayan existido siempre, según las diferentes épocas históricas, sus descripciones han determinado la justificación en los comportamientos actuales de los TCA.

› Estos son más reconocidos en las mujeres, ellas desarrollan con mayor frecuencia desórdenes de la conducta alimentaria que los hombres, y el género femenino generalmente es considerado un factor de riesgo importante para los TCA.

La Anorexia Nerviosa

› Es un trastorno de la conducta alimentaria que se caracteriza por una restricción de la ingesta alimentaria, lo que da lugar a una considerable pérdida de peso que se mantiene por debajo del mínimo esperable para la edad, sexo o el desarrollo evolutivo de cada paciente, hasta llegar en ocasiones a un estado de grave desnutrición.

› Esta pérdida de peso está originada por la propia paciente, a través de una disminución de la ingesta de alimentos que se acompaña frecuentemente de conductas encaminadas a perder peso: autoprovocación del vómito, uso o abuso de laxantes y diuréticos o la práctica de ejercicio físico intenso.

La Bulimia Nerviosa

Es un trastorno de la alimentación que se caracteriza por episodios repetidos de ingesta excesiva de alimentos en un periodo corto de tiempo› Esto se une a una preocupación excesiva por el control del peso corporal, lo cual le puede llevar a utilizar métodos para controlar el aumento de peso.

› La persona que padece bulimia se ve gorda, tiene una idea distorsionada de su propio cuerpo, aunque presenta un peso normal y presenta sentimientos permanentes de insatisfacción corporal, miedo a engordar, no es capaz de controlar sus impulsos con la comida y no puede resistir el deseo de realizar un atracón.

Pirámide Alimenticia