LA    ALIMENTACIÓN EN MÉXICO: GASTOS DE LOS HOGARES

Alimentación

› La alimentación es la acción por la cual se proporciona o suministra alimentos al organismo, esto incluye la selección de alimentos, preparación o cocción y su ingestión; alimentos que proporcionan sustancias que llamamos nutrientes y vitaminas, que se necesitan para poder mantener una buena salud  y prevenir enfermedades.

Nutrición

› proceso biológico a partir del cual el organismo asimila los alimentos y los líquidos necesarios para el crecimiento, funcionamiento y mantenimiento de las funciones vitales, pero nutrición también es la parte de la medicina que se ocupa del estudio de la mejor relación entre los alimentos y la salud.

Nutrientes

› Los nutrientes son sustancias químicas que forman parte de los alimentos. El organismo los utiliza para su desarrollo, mantenimiento y funcionamiento. Además proporcionan energía al cuerpo.

› La cantidad de sustancias nutritivas que posee cada alimento varía en función de cada producto. Algunos alimentos son más ricos que otros en determinadas sustancias nutritivas.

Tipos de nutrientes

› Los nutrientes son sustancias que el cuerpo no puede producir o lo hace de forma insuficiente y deben obtenerse de la dieta.

LAS SUSTANCIAS NUTRITIVAS O NUTRIENTES SON:

› carbohidratos, (también denominados hidratos de carbono o glúcidos)

› Proteínas

› grasas o lípidos

› Vitaminas

› Minerales

› agua.

HABITOS ALIMENTICIOS

› Los hábitos alimenticios se transmiten de padres a hijos y están influidos por factores como el lugar geográfico, el clima, la vegetación, la disponibilidad de la región, costumbres y experiencias, pero también tienen que ver la capacidad de adquisición, la forma de selección y preparación de los alimentos y la manera de consumirlos (horarios, compañía)

TODOS NECESITAMOS ALIMENTO

› Los alimentos son lo único que proporciona energía y diversos nutrimentos necesarios para crecer sanos, fuertes y poder realizar las actividades diarias. Ninguna persona logra sobrevivir sin alimento y la falta de alguno de los nutrimentos ocasiona problemas graves en la salud

CONSECUENCIAS DE UNA DIETA DESEQUILIBRADA

› Consumir pocos o demasiados alimentos y de forma desbalanceada, tiene consecuencias que pueden ser muy graves: por un lado si faltan algunos nutrimentos en el organismo, hay desnutrición, que es muy grave y frecuente en niños de todos los ámbitos sociales, y por otro si se comen cantidades excesivas se puede desarrollar obesidad.

HÁBITOS ALIMENTICIOS SALUDABLES

› Adoptar las siguientes medidas dentro de tu dieta puede ayudarte a conseguir una mejor calidad de vida. Apunta, tu dieta debe ser:

› * Equilibrada, es decir cada comida debe contener en igual cantidad alimentos de los tres grupos.

› * Higiénica, para prevenir enfermedades infecciosas se debe cuidar mucho la calidad, frescura y forma de preparación de los alimentos. El lavado de manos antes de prepararlos y comerlos es un hábito que debe fomentarse en los niños desde muy pequeñitos.

› * Suficiente, esto con relación a cubrir las necesidades de nutrimentos, más que a comer mucho. Cada persona tiene capacidad diferente para comer y no se debe imponer la misma cantidad a todos, esto en lugar de beneficiar, ocasiona muchos problemas en las comidas familiares.

› *Variada. Es importante que los niños aprendan a comer de todo y si hay algo que no les gusta tratar de no darlo y buscar un alimento sustituto de los nutrimentos que contiene. Lo importante son los nutrimentos, no el tipo de alimento en especial.

› ¡No olvides tomar agua y hacer ejercicio

LA ECONOMÍA Y LA ALIMENTACIÓN

› LA ECONOMÍA EN LA ALIMENTACIÓN Los alimentos satisfacen las necesidades primarias, una economía poco desarrollada tendrá que destinar su ingreso a la alimentación, en cambio una economía altamente desarrollada podrá producir y consumir otros bienes aparte de los alimentos. 

ECONOMÍA BAJA

›ECONOMÍA ALTA

›

EL ROL DE LA 

ECONOMÍA DE LA NUTRICIÓN 

EN LA VIDA

› COMER ES UN TEMA SOLO DE SALUD O ES TAMBIÉN DE ECONOMÍA?

 Comer sana y adecuadamente podría significar un ahorro e inversión a futuro, porque se evitaría ir al hospital o al médico regularmente para tratar dolencias que se pudieron haber prevenido.

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› se debe entender que nutrición no es solo comer o hacer dietas especiales para mantenerse delgados o bajar de peso.

›  se trata de consumir lo que el cuerpo requiere para funcionar correctamente: carbohidratos, nutrientes, grasas buenas, vitaminas, cereales... en la cantidad que demande la actividad diaria que realizamos y tomando en cuentas consideraciones especiales como el ritmo de vida, si hacemos actividad física o no, si estamos sometidos a estrés permanente

› la situación económica por la que pasan muchas personas se ha asentado en sus vidas y no les queda más remedio que amoldarse a ella. Esto ha hecho que haya cambiado los hábitos para ahorrar al máximo. En esta ocasión nos vamos a detener en algunos puntos relacionados con este ahorro que pueden afectar a nuestra salud a la hora de no alimentarnos correctamente

OBESIDAD o DESNUTRICIÓN

OBESIDAD

› Obesidad significa tener un exceso de grasa en el cuerpo. Se diferencia del sobrepeso, que significa pesar demasiado. El peso puede ser resultado de la masa muscular, los huesos, la grasa y/o el agua en el cuerpo. Ambos términos significan que el peso de una persona es mayor de lo que se considera saludable según su estatura.

DESNUTRICION

› La desnutrición es lo contrario a la sobre nutrición, esto significa que es una deficiencia de nutrientes al no comer suficientes alimentos. La desnutrición usualmente afecta al equilibrio de todos los nutrientes en tu cuerpo. No obstante, los problemas relacionados a la deficiencia de carbohidratos y grasas se manifestarán primero y de forma más aguda. Inicialmente, el cuerpo empieza a usar sus reservas de glucógeno (o azúcar), el agua almacenada y la proteína corporal. 

nota: en esta exposición al igual nos habla sobre la nutrición y  alimentación de las personas 

 aqui se ase  una comparación con las personas de bajo recurso económico ya que falta de dinero no puede tener una buena alimentación y   eso ase que estén desnutridos , pero por otra parte las de altos recursos económicos ellos están en obesidad ya que consumen mucho alimento que no son nutritivos .