NUTRICIÓN Y POBREZA

PROPOSITO

Este libro busca contribuir al mejoramiento de las políticas  públicas en el área de nutrición particularmente aquellas dirigidas a la población en situación de pobreza extrema para ello presenta información actual sobre el estado nutricional de la población mexicana y analiza la evidencia sobre la pertenencia  focalización y efectividad de los principales  programas de combate contra la pobreza con objetivos nutricion  como son el programa de desarrollo humano oportunidades anteriormente (progresa)

TENDENCIAS RECIENTES

u En los últimos años ha habido avances importantes en el estado nutricional de la población mexicana , la desnutrición en menores de 5 años  ha caído sustancialmente y se a reducido la brecha histórica de desigualdad en el estado nutricional de distintos grupos de la poblacion.

u  en los años 90 la desnutrición aguda esta dentro del intervalo esperado en una población bien alimentada.es decir ,alrededor de los 2% de los niños menores de 5 años padecen desnutrición aguda ,por lo que a dejado de ser un problema generalizado de salud publica

A pesar de lo anterior México representa una situación nutricional por debajo de lo esperado ,dado su nivel de desarrollo

México tiene una larga tradición de políticas y programas relacionados con la nutrición que se han implementado con distintos propósitos atravez del tiempo .en los últimos cuarenta años se pueden distinguir dos etapas  

LA NUTRICIÓN Y LAS POLÍTICAS PUBLICAS DEL DESARROLLO SOCIAL PARA EL COMBATE A LA POBREZA

u La política de desarrollo  social tiene un papel muy importante en la nutrición a través de su potencial ,incidencia en varios puntos ,a lo largo de la cadena causal que conduce a una buena nutricion.se pueden distinguir tres niveles en la causalidad de la desnutrición 

A.    Causas inmediatas asociadas a la ingestión dietética insuficiente e inadecuada y a la elevada insistencia de enfermedades infecciosas y parasitarias ,las cuales aumentan las necesidades de algunos nutrimentos

B.    Causas subyacentes ,que incluyen el cuidado inapropiado de niños y mujeres , el acceso inadecuado a los alimentos ,los deficientes servicios de salud y las condiciones insalubres del entorno inmediato.

C.    Causas  básicas referidas a la disponibilidad y control de recursos humanos ,económicos ,e institucionales.

PROGRESA ,OPORTUNIDADES (PROSPERA) IMAPACTO EN LAS COMUNIDADES RURARLES

Desde el año 1997 se inicio la implementación en zonas rurales el programa de educación ,salud y alimentación (progresa )conocido actualmente como el programa de prospera .su diseño esta orientado a incrementar la inversión en la salud ,alimentación y educación de los niños de hogares en pobreza extrema en México

PROGRESA ,OPORTUNIDADES (PROSPERA) IMAPACTO EN LAS COMUNIDADES URBANOS

Con base a los resultados de la evolución del impacto en zonas rurales se amplio la cobertura del programa y en 2002 se introdujo en comunidades urbanas .actualmente prospera es el programa social mas importante dirigido a romper el ciclo intergeneracional de la pobreza y cuenta con una cobertura de alrededor de 5 millones de familias en mas de 93 mil localidades rurales y urbanas en todo el país con un presupuesto superior a los 36 mil millones de pesos en 2007

QUE ES NUTRICION

la nutrición es el proceso a través el cual el organismo obtiene de los alimentos la energía y los nutrimentos necesarios para el sostenimiento  de las funciones vitales  y de la salud .la ingestión inadecuada de alimentos en cantidad o calidad ocasiona la mala nutrición la cual se asocia con defectos en diversas funciones con aumento en el riesgo de varias enfermedades, por lo que la nutrición  es uno de los principales determinantes en el proceso de salud y enfermedad

u la mala nutrición que resulta del consumo excesivo de alimentos o energía conduce al sobre peso y obesidad.

u la mala nutrición que resulta del consumo deficiente de alimentos o nutrimentos se conoce generalmente como desnutrición  .

La desnutrición durante la infancia y la edad prescolar  se asocia con el retardo en el crecimiento y el desarrollo psicomotor  lo cual con el tiempo se tiene dificulta en desarrollar diversas actividades de igual manera la desnutrición retrasa el crecimiento del niño en los primeros años de su vida